Bruschetta é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações.
O risotto é um prato em que se fritam as cebolas e o arbório, ou o arroz em manteiga, gradualmente deitando fundo de carne ou legumes
O nhoque ou inhoque é uma massa alimentícia preparada a base da mistura de batata, ou macaxeira com farinha de trigo, pode ser servido com os molhos
Uma deliciosa combinação de cogumelos, linguiça e queijo cremoso fazem esse simples aperitivo um sucesso!
È uma sopa italiana composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão.
Acredita-se que o nome seja uma junção de "pane", italiano para pão, e "zanella", um prato fundo no qual é servido.
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